Xây dựng thực đơn cho trẻ mầm non đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp nhu cầu dinh dưỡng và các chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng chúng ta cần tiêu thụ cả đạm thực vật lẫn đạm động vật để bổ trợ dinh dưỡng lẫn nhau.
Bởi thế, thực đơn cho trẻ nên được xây đa dạng nhằm đảm bảo chế độ dinh dưỡng bao gồm 4 nhóm thực phẩm sau: Đạm, chất béo, tinh bột, vitamin và khoáng chất.
Các thành phần dưỡng chất nên có trong thực đơn của trẻ mầm non:
- Nhóm chất đạm từ thịt, cá, trứng, tôm, cua,…
- Nhóm chất béo như dầu thực vật, bơ,…
- Nhóm chất tinh bột từ cơm, bún, hủ tiếu, nui,..
- Nhóm chất xơ từ rau củ quả, trái cây. Các loại trái cây bổ sung đề kháng cho trẻ như: táo, cam, chanh, chuối, bơ, dâu tây,…, đồng thời có thể chế biến thành nước ép, sinh tố, trà hoa quả nhằm hỗ trợ đối với trẻ biếng ă
Các thành phần dưỡng chất nên có trong thực đơn của trẻ mầm non:
- Nhóm chất đạm từ thịt, cá, trứng, tôm, cua,…
- Nhóm chất béo như dầu thực vật, bơ,…
- Nhóm chất tinh bột từ cơm, bún, hủ tiếu, nui,..
- Nhóm chất xơ từ rau củ quả, trái cây. Các loại trái cây bổ sung đề kháng cho trẻ như: táo, cam, chanh, chuối, bơ, dâu tây,…, đồng thời có thể chế biến thành nước ép, sinh tố, trà hoa quả nhằm hỗ trợ đối với trẻ biếng ă
Để khuyến khích trẻ ăn nhiều hơn, thực đơn cần được trình bày một cách hấp dẫn, màu sắc đẹp mắt và gia vị phù hợp. Bên cạnh, trẻ cần uống đủ nước mỗi ngày (khoảng 1,5 - 2 lít/ngày), đặc biệt là trong những ngày nắng nóng.
Tuy nhiên, chế độ dinh dưỡng cần phù hợp với lứa tuổi và nhu cầu dinh dưỡng ở mỗi trẻ là khác nhau. Phụ huynh và giáo viên cần lưu ý điều chỉnh thực đơn, dinh dưỡng phù hợp với từng trẻ. Tomia gợi ý một số mẫu thực đơn bên dưới:
🔹Mẫu thực đơn 1:
Sáng: Bánh mì nướng với bơ đậu phộng, sữa chua, trái cây tươi
Trưa: Cơm, canh cải ngọt, thịt bò xào hành tây, Su su cà rốt luộc, trái cây tươi
Chiều: Bánh canh bột lọc, dưa hấu
Sáng: Bánh mì nướng với bơ đậu phộng, sữa chua, trái cây tươi
Trưa: Cơm, canh cải ngọt, thịt bò xào hành tây, Su su cà rốt luộc, trái cây tươi
Chiều: Bánh canh bột lọc, dưa hấu
🔹Mẫu thực đơn 2:
Sáng: Bánh mì nướng, trứng gà chiên, sữa tươi, trái cây tươi
Trưa: Cơm, canh chua cá, thịt bò kho, rau muống xào tỏi, trái cây tươi
Chiều: Cháo gà, dưa leo, trái cây tươi
Sáng: Bánh mì nướng, trứng gà chiên, sữa tươi, trái cây tươi
Trưa: Cơm, canh chua cá, thịt bò kho, rau muống xào tỏi, trái cây tươi
Chiều: Cháo gà, dưa leo, trái cây tươi
🔹Mẫu thực đơn 3:
Sáng: Yến mạch hạt dinh dưỡng với sữa chua, trái cây tươi
Trưa: Cơm, canh cải thịt nạc, thịt kho trứng, súp lơ cà rốt xào, trái cây tươi
Chiều: Miến nấu vịt, dưa leo, trái cây tươi
Sáng: Yến mạch hạt dinh dưỡng với sữa chua, trái cây tươi
Trưa: Cơm, canh cải thịt nạc, thịt kho trứng, súp lơ cà rốt xào, trái cây tươi
Chiều: Miến nấu vịt, dưa leo, trái cây tươi
Phần mềm quản lý mầm non Tomia đã tích hợp tính năng gửi thực đơn của nhà trường đến Quý phụ huynh. Hỗ trợ phụ huynh có thể ghi nhận và dõi theo chế độ dinh dưỡng của trẻ tại trường. Tomia mong muốn sẽ trở thành một công cụ hữu ích đối với quý phụ huynh và nhà trường.
